DOCE DE COCO CREMOSO

INGREDIENTES:

* 2 latas de leite condensado
* 4 xícaras de coco seco
* 2 xícaras de água
* ½ litro de chantili industrial batido

PREPARO:

Numa panela coloque o leite condensado, a água e o coco.
Leve ao fogo mexendo sempre até que fique no ponto de cocada mole.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque o chantili aos poucos mexendo delicadamente.
Para obter uma consistência mais firme pode-se acrescentar ao doce ainda quente 2 colheres de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida.