BOLO MORANGUINHO

Esse bolo eu fiz para o aniversário de LETÍCIA, 2 aninhos!

Que Deus a abençoe, derramando muita felicidade

na sua vida e de toda sua família.

RECEITA LIGTH

6 dicas para curtir o arraial numa boa

Paçoca, quentão, canjica e pipoca são algumas das delicias que aparecem nas festas juninas.

E vamos ser sinceros, em volta de uma boa fogueira quem é que resiste?

Se você não quer se privar destas delicias, mas também não quer terminar a festa com peso na consciência e na balança, o melhor é tomar cuidado com o tamanho da porção. Assim, é possível provar as delicias e ainda controlar a quantidade de calorias.

1 REPARTA: escolha o que vai comer com um amigo, Assim vocês dividem a porção.

2 CUIDADO: Não abuse das bebidas quentes como vinho quente e quentão

3 ESCOLHA: Opte por apenas um alimento à base de milho verde, como pamonha ou curau. De preferência a alimentos sem manteiga

4 MODERE: Coma cuscuz, polenta, pipoca com moderação. Não passe de uma fatia.

5 ORGANIZE: Antes de ir para a festa escolha a bebida, o prato salgado e o doce que vai comer. Organização e disciplina são fundamentais para não sair da dieta.

6 ECONOMIZE: Se for comer doces escolha somente um e não coma mais do que um pedaço de bolo ou doce de leite

BOLO DE IOGURTE

INGREDIENTES:

* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 100g de margarina culinária
* 4 ovos
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 2 colheres (chá) bem cheias de fermento em pó
* 1 iogurte natural

MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme homogêneo.
Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater.
Aos poucos, coloque a farinha peneirada junto com o fermento, alternando com o iogurte sem parar de bater.
Despeje a massa em forma redonda de 25cm, forrada com papel manteiga untado com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos aproximadamente.

BOLO DE AIPIM

INGREDIENTES:

* 600 g de aipim (depois de descascado)

* 3 ovos
* 2 xícaras de açúcar

* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 1 xícara de leite de coco

* 1 colher (chá) sal

MODO DE FAZER:

Descasque o aipim, que fique com 600 g e bata no liquidificador com todos os ingredientes.

Unte a forma e polvilhe.

Enfeite com castanha de caju e leve para assar.

PRESERVANDO A SÁUDE

Você guarda comida ainda quente na geladeira?

Deixa lata de leite condensado aberta?

Lava carne nas pia?

Pois preste atenção. O Doutor Bactéria vai fazer, agora, o jogo dos sete erros na cozinha.

Clic na foto...

BOLO MOLE PEGA MARIDO

INGREDIENTES:

* 1 lata de leite condensado
* a mesma medida de leite de vaca
* a mesma medida de leite de coco
* a mesma medida de farinha de trigo
* 1/2 medida de açúcar
* 3 ovos inteiros
* 3 col. (sopa) de margarina

PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até quefique dourado.
Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muitogostoso.

Obs: para que nao haja dúvidas esse bolo não usa fermento.

VIVA SÃO JOÃO!!!

"O valor das coisas não está no tempo em que elas duram,

mas sim na intensidade em que elas acontecem.

Por isso existem momentos inesquecíveis,

coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.”

FELIZ SÃO JOÃO!!!

SÃO JOÃO DA BAHIA - a maior festa regional do Brasil! Clic AQUI para saber as programações.

BOLO DE CARIMÃ

INGREDIENTES:

* 500g de carimã
* 150g de açúcar
* 50g de manteiga (derretida)

* 1 gema
* 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
* 50g de coco ralado
* 3 colheres (chá) de sal

* 2 xícaras (chá) de água

PREPARO:

Passe o carimã na peneira, colque-a em saco de pano e lave-a em água corrente.

Misture em uma vasilha todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa cremosa.

Leve ao forno, em forma ou assadeira untada com manteiga, e vá regando com uma mistura de leite de coco, açúcar e sal.

Tempo para asar: 40 min

Temperatura do forno: 200 Cº

DOCE DE COCO CREMOSO

INGREDIENTES:

* 2 latas de leite condensado
* 4 xícaras de coco seco
* 2 xícaras de água
* ½ litro de chantili industrial batido

PREPARO:

Numa panela coloque o leite condensado, a água e o coco.
Leve ao fogo mexendo sempre até que fique no ponto de cocada mole.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque o chantili aos poucos mexendo delicadamente.
Para obter uma consistência mais firme pode-se acrescentar ao doce ainda quente 2 colheres de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida.

BOMBOCADO DE MILHO

INGREDIENTES:

* 3 espigas de milho
* 1 lata de leite condensado
* 3 ovos
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* Manteiga para untar
* Canela em pó para polvilhar

PREPARO:

Rale as espigas de milho, junte 1 xícara (chá) de água e passe pela peneira. Acrescente o restante dos ingredientes e bata no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea.

Despeje em assadeira (ou em forminhas para empadas) untada e polvilhada com canela em pó.

Leve para assar em banho-maria, em forno médio, por 40 minutos.

Tire do forno e espere esfriar.

Se você usou uma assadeira, coloque em forminhas de papel.

Polvilhe açúcar e canela sobre o bombocado, assim que tirar do forno.

Que gostinho de infância tem o bombocado!!

É uma delícia e presença obrigatória em qualquer Festa Junina.

LOMBO À VINAGRETE

INGREDIENTES:

* 1 1/2 kg lombo
* 4 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 02 copos de vinho branco
* 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina para untar a forma
* sal e pimenta a gosto

PREPARO:

Lave o lombo bem e seque com um guardanapo. Coloque-o em uma tigela grande, fure com um garfo e coloque os temperos passados no liquidificador.
Deixe nesse vinha d'alhos por 24h, regando de quando em vez (conserve o lombo sempre na geladeira).
Enquanto isso faça o molho à vinagrete, (que deverá ser feito com antecedência de 12 a 24 horas) da seguinte maneira:

INGREDIENTE DO VINAGRETE:

* 03 cebolas cortadas ao meio em rodelas
* 01 xícara (chá) de azeite
* 1/2 maço de salsa picadinha
* Manjericão, alecrim a gosto
* 100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
* 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã (menos ácido)
* Alcaparras cortadas ao meio (opcional)
* Sal a gosto

PREPARO FINAL:

Retire o lombo da geladeira, coloque numa assadeira previamente untada, adcione a vinha d'alhos, asse em forno quente até que o lombo fique bem macio, regando com o molho que vai ser acumulado na assadeira. Deixe dourar.
Retire do forno e corte em fatias. Coloque em uma travessa ou refratária e por cima distribua o molho à vinagrete.

Fica ótimo!

SUFLÊ DE REPOLHO

1º PASSO: FAZER UM MINGAU GROSSO
Bate no liquidificador: 1 pacote (pequeno) de queijo parmesão ralado / 2 c (sopa) de manteiga ou margarina / 2 ovos / 3 c (sopa) de farinha de trigo ou maisena. RESERVA

2º PASSO:
Corta o repolho bem fininho e põe para cozinhar na água e sal. Estando pronto, escorre bem.

3º PASSO:
Mistura o mingau mais o repolho e coloca num pirex untado.

4º PASSO:
Bate 2 ovos e coloca em cima da mistura e rega com parmesao ralado.

5º PASSO:
Leva ao forno ate você ver que já está no ponto de retirar e saborear...

BOM APETITE!!